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很快,哨声吹响,采集时间结束。
虽然天色看?着还早,但山里天暗下来很快,没有灯光伸手不见五指,为了安全,晚间所有人不能离开营地,去稍远的移动洗手间都?有工作人员陪同?。
姜漫漫看?着露营桌上的各类蔬果,大大小小的鱼,心中细细盘算。
大家都?知?道她是美食博主,她也?当仁不让成了主厨。
虽说节目组提供基础食材和调料,有米有面有油盐酱醋,但总体看?去,还是简陋磕碜。
没有姜葱蒜辣椒,食材单一,炉灶也?只有两?种,一个卡式炉,一个烧烤架。
无?怪乎之前?吃组主要摊饼吃,因为想?将生米煮成熟饭,靠锅和卡式炉煮,只能煮成焖饭,没有黄焖鸡和腊肉,这焖饭配杂菜,口感真有点忆苦饭的味道了。
即便?有鱼,用来焖饭,饭里留的恐怕腥味多过鲜味。
姜漫漫想?了想?,将菜、菇、鱼分门别类放好,其中一些先下料腌上。
剩下的野菜,焯水烫过,拌入酱油、麻油、辣酱,做个简单凉菜。
取油、水、面粉,分别揉成油酥面和水油面,油酥面中裹入水油面,多次擀平卷拢,最终压成十几个圆饼。
锅架在卡式炉上烧得滚烫后下宽油,摊出十几张酥层分明、金黄松脆的大饼。
之后锅内下宽油,调一碗简单的面糊,将腌好的菜菇和小鱼入锅油炸,再?过一遍复炸。
倒油出锅,腌好的最大两?条鱼,裹上些许面粉,分别将两?面煎至金黄,再?入酱油、料酒、醋、白糖、盐,做成红烧鱼。
其余大小适中的鱼,则当中剖开,拿阿辛和苏方醒劈好的细竹签串了,放上烤架,烤到肉色金黄微焦,骨头酥脆。